lundi, 16 janvier 2017

Quel jeu de mots ! Et quel réalisme !

Quel jeu de mots ! Et quel réalisme !

 

Il était une fois quatre individus qu’on appelait Tout le monde. Quelqu’un Chacun – et Personne.

Il y avait un important travail à faire

Et on demanda à Tout le monde de le faire.

Tout le monde était persuadé que Quelqu’un le ferait.

 

Chacun pouvait l’avoir fait mais en réalité Personne ne le fit.

Quelqu’un se fâcha car c’était le travail de Tout le monde !

Tout le monde pensa que Chacun pouvait le faire.

Et Personne ne doutait que Quelqu’un le ferait.

 

En fin de compte, Tout le monde fit des reproches à Chacun.

Parce que Personne n’avait fait ce que Chacun aurait pu faire.

 

Moralité

Sans vouloir le reprocher à Tout le monde,

Il serait bon que Chacun fasse ce qu’il doit sans nourrir l’espoir

Que Quelqu’un le fera à sa place

Car l’expérience montre que

Là où on attend Quelqu’un,

Généralement, on ne trouve Personne.

 

Conclusion

Je vais le transférer à Tout le monde afin que Chacun

Puisse l’envoyer à Quelqu’un sans oublier Personne.

 

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samedi, 07 janvier 2017

Charlie Hebdo ... deux ans déjà

C'était un 7 janvier ... Le mystère demeure : pourquoi les émissaires et défenseurs des droits de l'homme sont-ils les exposés, les cibles de la barbarie ?

 

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http://civitas.blog.tdg.ch/archive/2015/01/09/comment-tuer-des-gentils-263548.html

 

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vendredi, 30 décembre 2016

Les Glorieuses de Bresse à l'honneur

Le mois de décembre et ses fêtes de fin d’année riment avec bonne bouffe, qui partagée entre plusieurs convives décuple l’émotion ressentie. C’est un voyage au pays du goût, des connaissances scientifiques et de la tradition auquel vous convient les Glorieuses de Bresse, le tout dans un biotope naturel exceptionnel qui semblerait être fondu pour les savoir-faire désormais inscrits au patrimoine historique.

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L’Ain, un terroir singulier

PC150024.jpgLa volaille de Bresse est connue. On en cherche même à l’étranger chez notre boucher chéri pour un repas de famille ou entre amis ou encore pour commémorer une fête particulière, peu importe le prix. Mais sait-on toujours comment s’est tissée sa légende ? L’événement annuel constitue l’occasion rêvée où la polysémie du goût se décline dans toute sa splendeur. Il faut remonter à 1862 pour commencer à la célébrer, à une époque où les moyens de transport et les outils technologiques utiles à un développement agricole aussi durable que sophistiqué qui font notre bonheur actuel étaient encore rudimentaires et où des Suisses s’exilaient pour fuir l'extrême misère sévissant dans leur pays en offrant leurs services aux paysans français de la région voisine.  PC160084.jpg

Grâce à sa chair fondante, ferme, onctueuse, nacrée et naturellement crémée, la volaille de Bresse s’imprègne naturellement de son propre jus obtenu lors de sa cuisson, facile : près de 50 minutes par kilo suffisent à garantir un festival de saveurs inégalables. Comme aime à le dire Georges Blanc, le degré de cuisson ne se mesure pas aux nuances les plus foncées d’une viande.

 

PC160086.jpgUn savoir-faire ancestral

La rencontre interactionnelle entre l’héritage biologique et l’héritage culturel a engendré l’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) en 1957 pour le plus grand plaisir des gastronomes du monde entier en traçant de manière indélébile le destin de ces volatiles hors du commun selon un cahier des charges bien défini : disposant de 10m2 de prairie d’herbe bien grasse et d’un poulailler spacieux (chauffé à certains endroits pour les petits poussins afin qu’ils survivent aux rudes températures), 12 poulets se partagent le m2 en plein-air, tous nourris de blé et de maïs sans OGM ainsi que de produits laitiers à discrétion pendant 16 semaines avant de finir pendant 10 jours dans une cage de bois appelée «épinette » à l’intérieur de la bâtisse … L’exception de ces jolies créatures est aussi qualitative que … numérique; on dénombre 12’0000 chapons pour le globe terrestre ! Inutile de préciser qu’on se les arrache … La reconnaissancePC180002.jpg internationale de ces gallinacées choyées et valorisées à leur juste prix passe par le Concours de Beauté annuel.

Le concours des Belles de Bresse

Aller à la rencontre de ces volatiles parmi les plus titrés, chéris, attendus du monde demeure un pur plaisir en soi. Les Glorieuses de Bresse célèbrent ces Belles peaufinées en poulets, poulardes et chapons avec un cérémonial hors norme en alliant incorporations esthétiques, actes culinaires, représentations de leur efficacité autant que de leur pouvoir de séduction qui détermineront les manières de table.

Réunissant le gratin des éleveurs et maîtres cuisiniers, le rendez-vous annuel incontournable distingue à la manière du concours des Miss France qui se déroule à la même période les plus beaux atours de ces produits bruts prêts à la consommation dans leurs plus simples apparats. Le mariage des chapons couronnés de rubans bleus – les plus dodus - et les poulardes enrubannées de roses peut se produire aux côtés de dindes et canards quelque peu laissés dans l’ombre des projecteurs, sous l’œil sévère des inspecteurs à la mine grave.

La reconnaissance internationale labellisée par l’AOP (Appellation d’Origine Protégée) en 1996 renforcera la réputation de ces volailles dont l’homogénéité, l’état de gavage au sens noble du terme, l’absence d’éraflures sur leur pelure, leur couleur également, l’art de l’emmaillotage en lin caractérisent sa marque de fabrique.

Un grand merci au Comité départemental de l'Office du Tourisme de l'Ain, qui détient le mérite de faire perdurer l'honneur de la tradition de la volaille de Bresse en le faisant connaître par de là les frontières !!!

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 Photos (1) Ferme de l'éleveur Monsieur Christian Chattard, plusieurs fois distingué, (2,3,4) différentes phases de la préparation de la volaille de Bresse pour le Concours de beauté, (5, 6) plaque commémorative de la Mère Blanc et Restaurant de Georges Blanc dans le village Vonnas

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mardi, 20 décembre 2016

Bye bye Mix & Remix

 

Philippe Becquelin, alias Mix & Remix a rangé ses crayons à jamais. Le crabe l’a emporté. Ce dessinateur hors norme a su faire exister la Suisse et l’humour suisse là où beaucoup pensent qu’elle en est dépourvue. Ses personnages continueront à nous hanter. Ce n’est pas un hasard si un de ses célèbres dessins illustre la page d’accueil de ce blog dès sa création.

Pétri de l’esprit no future, l’humoriste inclassable savait mettre en scène l’inversion en montrant tout le ridicule et la mauvaise foi chez les locuteurs au pouvoir qui croient faire la pluie et le beau temps tout en se déresponsabilisant des conséquences de leurs actes autant que de l’absence de décision ; l’esprit d’escalier en prenait aussi un coup jusqu’à atteindre un point de non retour.

C’est en janvier 1991 qu’il signe sa première couverture à l’occasion du 700e anniversaire de la Confédération pour un numéro spécialement conçu pour l’événement « Je suis suisse mais je me soigne » où s’exprime son trait de génie le plus typique : aller à l’essentiel, en extraire l’idée, l’habiller d’un dessin, démasquer la fausseté d'un propos tout en cherchant la drôlerie (qui fera passer la pilule?) ...

Notre caricaturiste s'en est allé, nous laissant orphelins de son humour corrosif, ni complaisant ni accusateur, simplement désespéré. R.I.P.

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jeudi, 01 décembre 2016

Ah, la bonne blague

Un demandeur d'emploi écrit à la responsable de l'agence "pôle emploi"

 

Madame,

Je me permets de contester votre décision de me radier de la liste des demandeurs d'emploi.

Certes et je le concède, j'ai refusé le dernier poste que vous m'avez proposé, mais mon parcours professionnel me donne toutes les excuses :

Longtemps, j'ai travaillé à Limoges ... puis j'ai été limogé.

Vous m'avez vanté la mobilité, j'ai donc accepté un emploi à Vire ... malheureusement, j'ai été viré.

Comme par miracle, vous m'avez trouvé un emploi à Lourdes ... malheureusement, j'ai été lourdé.

Dans ces conditions, j'espère que vous comprendrez pourquoi je refuse catégoriquement le poste que vous me proposez à Castres ...

Bonne journée quand même !

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samedi, 26 novembre 2016

Maudites erreurs

Sleon une édtue de l’Uvinertisé de Cmabrigde, l’odrre des ltteers dnas un mot n’a pas d’ipmrotncae, la suele coshe ipmrotnate est que la pmeirère et la drenèire lteetrs sinoet à la bnnoe pclae. Le rsete peut êrte dnas un dsérorde ttoal et vuos puoevz tujoruos lrie snas porblmèe. C’est prace que le creaveu hmauin ne lit pas chuaqe ltetre elle-mmêe, mias le mot cmome un tuot.

Or, Confucius le savait déjà à l'époque de Platon et de Sophocle comme aime à nous le rappeler Jean D'Ormesson : il faut prendre garde aux mots. Une langue qui faiblit, c'est un pays qui vacille.

Sa maîtrise n'est pas réservée aux élites. Tout le monde s'accorde sur ce point bien qu'ils devraient donner l'exemple. Il est tout de même consternant de continuer à voir l'espace public regorger d'autant d'erreurs  (horreurs) ... On se souviendra des barbarismes tels que la bravitude de Ségolène Royal mais un peu moins de la fatitude de Sarkozy au micro de France Inter lors de la campagne de 2007 ainsi que dans d'autres situations où son langage frisait celui de Marchais, lui l'enfant des beaux quartiers de Neuilly.

Mais voilà que le 19 mai de cette même année, la ministre du logement Emmanuelle Cosse récidive en confondant novlangue et illettrisme sur son compte twitter : "Je réaffirme la volonté de mettre en place un hébergement digne pour les migrants en situation de sans abrisme".

Un autre Emmanuel, le sémillant candidat Macron, s'adressant à ses militants du mouvement "En marche!" oublie de faire la différence du singulier et du pluriel :

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Fatigue, irrespect des règles grammaticales, voire sociales, fluctuations ou lapsus ... quid? On ne comprend pas pourquoi aucun lecteur assidu ne relève ce genre de monstruosités alors qu'on épilogue allégrement sur la couleur de la cravate ou du rictus (par définition involontaire) de tel orateur. Triste car verba volent, scripta manent ...

 

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mardi, 15 novembre 2016

La lune du 16 novembre 2016

La fascination de la lune perdure à travers tous les âges. "Le Monde de la Lune" de Carlo Goldoni(le pendant italien de Molière) retrace les interrogations suscitées par l'astre de la nuit et cristallise l'effroi autant que le désir de le découvrir, ce au temps où l'on trouva que la terre tourne autour du soleil, vérité scientifique qui faillit faire perdre la vie à son auteur.

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Ici, la superlune d'hier soir dont la qualification astronomique est d'être à une distance la plus proche de notre planète chopée après une longue attente aux Bains-des-Pâquis.

Là, on trouvera des photos prises à divers coins à travers le monde publiées par Courrier International.

 

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jeudi, 10 novembre 2016

TRUMP contre toute attente : un acteur à la Maison Blanche

11/9 – 9/11 Le 45 Président des USA ne sera pas une femme. Hilary Clinton, issue du sérail, a été battue. Trump l’a coiffée au poteau contre toute attente. L’événement de taille appelle plusieurs observations qui devraient faire réfléchir d’autres démocraties trop sûre d’elles à faire prendre des lanternes pour des vessies et où « le cause toujours ! » dominent les débats publiques ainsi que la traduction des votes populaires dans les actes ou règlements.

Plus qu’un programme ou une idée phare, c’est un style qui s’est imposé, répondant essentiellement au ras-le-bol ambiant et la défiance face une caste politique déconnectée, suffisante, assise sur des privilèges ne servant les intérêts d’une parcelle de la population, qui s’auto-reproduit.

Le style du « baroud d’honneur » a gagné contre une intellegensia pétrie de langue de bois aussi creuse que vaine. Le matraquage médiatique et les instituts de sondages y sont pour beaucoup, réveillés avec un une gueule de bois au petit matin du 11 novembre. En contre-partie, les services de renseignements avec leur battage sur les mails de la candidate ont tiré l’épingle du jeu, que Trump a qualifié de watergate bis.

Le plafond de verre a volé en éclat par la fureur d’un homme dont les slogans de campagnes terrifiaient ou étonnaient par leur virulence et leur folie tant c’est trop énorme. Un monde s’effondre. Celui d’une élite bercée d’illusions et d’une rhétorique redondante et si mal ficelée à laquelle personne ne croit. Le charisme d’une personnalité haute en couleur a séduit par opposition à une candidate, certes méritante, pincée autant que glaciale dont même les sourires faisaient un peu peur. L’atout femme aurait dû convaincre. C’est à déplorer. Le tragique de l’histoire se répète. Peut-être eût-il fallu qu’elle insiste moins sur son titre de Première Dame (en route pour la Présidence) comme d’un fait naturel et d’un dû. Combien peuvent par ailleurs s’identifier à cette image ?

Entre les actes, un discours. Mais lequel ? Les caciques du premier et du quatrième pouvoir ont été pris de court à cause d’un crédo en creux qui leur a voilé la face du genre « un candidat qui dit des âneries » ne peut accéder au poste suprême. Face à des idées creuses (quand elles ne sont pas mensongères), un tel principe ne peut que succomber sous le poids des réalités. La preuve en live.

Comment croire à cette impression de surprise - dans la célèbre photo qui a fait le tour du monde - à l’annonce de le capture de Ben Laden, au 10e anniversaire des attentats quand n’importe quel quidam savait où se nichait l’homme le plus recherché au monde (information qui, pour des raisons obscures, n’a jamais été creusée avant l’assaut officiel) ? Si le ridicule ne tue pas, il ne faut prendre les gens pour des cons.

L’onde de choc provoquée par l’élection de Trump à la présidence ouvre sur une inconnue qu’aucune équation ne peut résoudre pour l’heure. Ce triomphe amènera-t-il à quand un nouveau néologisme : le Trumpisme ? Il nous reste à souhaiter bonne chance à ce pays fascinant où tout semble décidément possible. Veni, vidi, vici !

 

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dimanche, 30 octobre 2016

CHOCOLATISSIMO mois de novembre sur les pas de Philippe Suchard

 

Que l’on soit amateurs de chocolat, gourmand, confiseur ou désireux d’en faire un cadeau, tous seront heureux du prochain événement organisé par Choco emotionS dans une ambiance festive qui sent Noël.

La 3ème édition de Chocolatissimo se tiendra du 5 au 12 novembre prochain! Une occasion unique de découvrir le chocolat sous toutes ses formes et saveurs, de croquer dans les trois nouvelles saveurs qui nous accompagneront tout au long de l'année et de bénéficier d'une remise de 10% sur vos achats en boutique.

LES TEMPS FORTS

Choco emotionS vous accueille TOUS en ses locaux de la rue de Tivoli pour la 2ème édition du BRUNCH Chouchar le DIMANCHE 5 NOVEMBRE dès 9h.00.

 

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Deux autres invitations à deux ateliers qui vous feront fondre de plaisir auront lieu le mardi 8 novembre et a pour thème découvrir, goûter et fabriquer le chocolat

de toutes sortes de façons différentes et le vendredi 11 novembre se tiendra une soirée aux accents écossais: LITTERATURE, WHISKY ET CHOCOLAT avec l'écrivain neuchâteloise Rachel Zufferey et l'amateur éclairé de whisky, M. Marc Rolli!

 

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Venez découvrir encore une fois cette belle entreprise dont le but est de respecter tous les maillons de la chaîne logistique dans un environnement socialement et écologiquement durable, depuis les cacaoyers jusqu'aux consommateurs de chocolat en leur offrant un produit de premier choix et qui contribue à la promotion touristique du Neuchâtel en lui assurant un rayonnement international, région d'origine du fondateur Philippe Suchard!

 

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TOUS LES DETAILS ET INSCRIPTIONS SUR LA PAGE DE CHOCOLATISSIMO: http://chocolatissimo.ch/programme

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vendredi, 21 octobre 2016

Ultimately Humain: the Leaders and the Led Vernissage le jeudi 27 octobre 2016 au Palais des Nations-Unies

Quel est le point commun entre Jimmy Carter, Maya Angelou, Desmond Tutu, l’homme en turban de Vindavran, et la fille aux yeux verts de Pushkar ? Leur portait ont tous été peints par l’artiste Ross Rossin, d'origine bulgare, immigré aux Etats-Unis en 2001, dont la vocation a été de révéler l’esprit commun de chacun de nous, quelle que que soit sa race ou sa religion.

Que ce soient des images de présidents ou de capitaines d'industrie, l'exposition ≪ Ultimately Humain: the Leaders and the Led ≫ comprendra quinze très grands portraits, hyper-réels, exécutés en huile sur toile, représentant l’esprit humain dans ses diverses manifestations immortalisées en un instantané.

Ultimately Humain: the Leaders and the Led se tiendra jusqu'au 11 novembre, au Palais des Nations à Genève et le vernissage de l’exposition aura lieu jeudi 27 octobre de 18:00-20:30, en présence de l’artiste -Ross Rossin - du directeur général de l'ONU - Michael Moller - et de l'ambassadeur des USA auprès des Nations-Unies - S.E. Keith M.Harper. Pour s'inscrire : ehcs333@gmail.com

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