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lundi, 10 décembre 2018

La Belle de la Daunia célébrée à Genève

 

L'automne est chaud à la Chambre de Commerce Italienne pour la Suisse. Après une ode à la truffe blanche d'Alba conjointement à la truffe noire du Périgord, elle vient de célébrer La Ligurie lors d'une soirée en haute en couleur autour des différentes déclinaisons du pesto; la région a déposé une requête pour que cette spécialité culinaire soit reconnue par l'UNESCO pour sa valeur patrimoniale immatérielle en relevant un savoir-faire ancestral qui a contribué largement à sa réputation.

En partenariat avec le Consortium de l'Olive da Mensa la Bella di Cerignola, elle organisait à la Fondation Louis-Jeantet vendredi 7 décembre une soirée dédiée aux Pouilles et à ses produits d'excellence.  Tout le soleil des Pouilles pour le plaisir de vos papilles ! La célèbre Oliva da Cerignola sera la protagoniste d'un délicieux cocktail à base de produits italiens d'excellence préparé par le renommé restaurant "Luigia" et avec les vins du Consortium "Puglia in Rosé".

30cfdfc8-a2b6-49db-a239-476a214c4ede.jpgDevant un parterre d'aficionados, les officiels de prestige d'Italie sont intervenus pour relever l’excellence des relations bilatérales en matière économique ; le directeur de l’organe faîtière Monsieur Giuseppe Dibisceglia, originaire de Cerignola, ne cache pas sa joie et sa fierté d'être à la tête de la représentation des plus grosses olives du monde rendues possibles grâce à un labeur acharné de plusieurs siècles - les Romains la cultivaient déjà - affiné par des recherches de procédés qui ont valu la réputation de cet aliment aux multiples usages allant de l'apéritif aux mets les plus sophistiqués crus ou cuits. La reconnaissance de l'Union Européenne (DOP) des critères remplis selon un cahier des charges spécifiques (goût, particularité du terroir, durabilité, procédés scientifiques utilisés, autochtone) consacrée en l'an 2000 a entraîné en effet la constitution du Consortium de l'Olive da Mensa la Bella di Cerignola.

Le talon comme il est communément appelé peut s'enorgueillir de compter parmi ses atouts une telle réputation en ce qu'elle rejaillit sur l'ensemble de la région. Outre ses atours touristiques - une beauté naturelle des paysages, une mer d'un bleu éclatant qui invite à s'y baigner au moins six mois par année faisant d'elle une des destinations les plus prisées, une histoire greco-romaine qui n'a pas fini de livrer tous ses secrets même depuis la découverte des Bronzes de Riace et le mythique Musée national d'archéologie à la pointe, Taranto, une gastronomie typiquement méridionale - Cerignola et les 5 communes environnantes qui cultivent la Belle de la Daunia (variété de la Belle de Cerignola) offrent un spectacle culinaire hors pair grâce à un soleil presqu' omniprésent au point d'être dénommée il "Tavoliere delle Puglie".

 


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dimanche, 25 novembre 2018

Un premier vrai Marché de Noël à Genève

ˋChaque année, les marchés de Noël rivalisent de créativité pour attirer les visiteurs. Genève inaugure pour une première édition de manière originale les fêtes de fin d’année. Au beau milieu de l’Escalade, la cité de Calvin se dotera d’un vrai Marché de Noël digne de sa création entre les Vosges et la Forêt Noire. Les compétences locales alliées à l’expérience confirmée des organisateurs d’un des plus beaux marchés de Noël en Suisse, la Weinachtsdorf de Bellevue à Zürich ont accouché d’un joli projet : un vrai Marché de Noël au centre de Genève aura lieu dès le 6 décembre 2018 dans l’illustre Parc des Bastions qui abrite depuis près de 500 ans l’Alma Mater et le célèbre Mur des Réformateurs.

L’esprit de la Street Food qui aura fait connaître au grand public les talents de l’une des organisatrices marquera aussi le Marché de Noël. Il misera la carte de l'authenticité en mettant en évidence les produits du terroir, comestibles et artisanaux. Une soixantaine d’exposants animeront la place aux côtés d’une patinoire, des yourtes pleines de jouets et de jeux interactifs, d'un carrousel ancien ressemblant à un contes pour enfants. Une rencontre avec la Père Noël est prévue.

L’objectif est clair : créer un lieu de vie où l’on aura envie de revenir, seul, en famille, entre amis au lieu d’y faire un tour en pur spectateur contemplatif.

Le vin chaud coulera à flots dans une ambiance cosy à différents coins où l’on pourra se lover sans complexe.

Un emblème suisse occupera le terrain un peu comme la montagne descendue en plaine. Le Chalet à Fondue accueillera les touristes et les résidents dans un cadre insolite. Deux cas de figure se présentent : réserver sur le site www.noelauxbastions.ch pour réserver sa table ou passer sans autre pour prendre son bon repas composé de raclettes, cakes fait maison, soupes en tout genre et autres cocktails d’hiver.

Les cadeaux de Noël ne seront plus un casse-tête chinois. Tout à portée de mains, dans l'émotion partagée. Venez nombreux ! Vous ne pourrez être déçus qu'en bien.

 

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mercredi, 21 novembre 2018

Cliquot Jazz le jeudi

En cette année du Bicentenaire du Rosé de la Veuve Clicquot, la célèbre marque de champagne se joint aux  afterworks dans une ambiance jazzy pour égayer les jeudis soirs-jour d'ouverture des magasins jusqu'à 21 h - dans l'hôtel de luxe du centre-ville Le Mandarin.

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vendredi, 16 novembre 2018

Lyon bucolique et baroque, un voyage dans le temps

20181005_110239.jpg« Lyon est une ville arrosée par trois grands fleuves : le Rhône, la Saône et le Beaujolais ! », s’enthousiasmait l’écrivain Léon Daudet. À quoi, on peut rajouter les vins de Savoie. Qui peut prétendre tout connaître de la capitale des Gaules ? Avec un goût de reviens-y à chaque fois qu’on la parcourt pour X raison, elle n’en finit pas de se dévoiler en faisant défiler ses nombreux atouts appartenant au patrimoine mondiale artistique, culturel et naturel. Classée comme telle par l’Unesco en 1998, Lyon est devenue la première Capitale Européenne du Smart Tourism, aux côtés d’Helsinki, pour ses vertus innovantes et responsables dans le secteur du tourisme, où cohabitent modernité et histoire, authenticité et dynamisme, ferments d’une visite inoubliable qui fait traverser les siècles en un clin d’œil.

 

Une balade gourmande à travers les sentiers de campagne

En pleine Savoie, la balade gourmande mène le plus naturellement au domaine cinquantenaire de Courlet à Desingy, au pied du Château de Pelly, où s’invitent la Roussette, la Mondeuse et le Crémant. Il est désormais possible d’habiter cette ancienne demeure de caractère en pierre lieu majestueux abritant un gîte de charme façonné dans une de ses dépendances donnant sur une terrasse et un salon de jardin avec une vue imprenable sur les hectares de vignobles.

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20181003_160452.jpgEn reprenant la route, l'escapade gourmande se poursuit au Bistrot du Port d’Aix-Les-Bains émergeant du site naturel majestueux de la Riviera des Alpes qui propose des plats fait « maison » d’une bistronomie généreuse et inspirée, composés de fruits de mer et de poisson, de produits de saisons, non loin du très agréable Hôtel des Eaux ***. Tout amoureux du slow tourisme trouvera son bonheur à se prélasser dans la ville thermale en y mirant les spectaculaires paysages environnants, symbole du bien vivre où il fait bon de renaître.

 

À proximité, le village aux mille saveurs – Chanaz – nous ouvre les bras au bord d’un filet d’eau parsemé d’îlots. Une visite excitante du moulin à huile incite à en repartir avec son inégalable huile ou sa confiture de noix, la chocolaterie faisant penser au film Amélie Poulain, la brûlerie qui donne envie de tout goûter tant chaque grain de café raconte une histoire propre, l’attachant atelier des sales gosses sur une péniche rouge non motorisée demeurant à quai sur le canal de Savières (poteries, tableaux, impressions sur textiles, galets parfumés, bijoux, bougies). Le village de Chanaz vaut vraiment le détour pour ses savoir-faire et sa joliesse. De plus, il constitue le point de passage historique permettant de relier le Rhône et le lac du Bourget via le canal qu’on peut longer grâce à une croisière abordable.

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Abbaye de Hautecombe entre beauté exubérante et quiétude romantique

La visite de l’abbaye cistercienne du 12e s. surplombant la Lac du Bourget en face du Massif des Bauges s’impose tel un must.

Hautecombe abrite la nécropole des Princes de la Maison de Savoie ; le dernier roi d’Italie, Humbert II y a été inhumé en 1983, accosté de son épouse la reine Marie-Josée en 2001. Moulée dans une architecture gothique, l’église médiévale fait partie des sites les plus visités de Savoie depuis belle lurette. Le foisonnement de peintures, bas-reliefs, fresques et statues illustrant la guerre, la foi, l’amour et les arts, dont une magnifique Pietà de Benoît Cacciatori (1830) à l’intérieur de l’édifice. La vie actuelle de ses sœurs se déroule entre travaux herculéens et introspection sereine tout en portant à la connaissance du grand public, avec passion, l’histoire incroyable de ce lieu magique animé par les fastes baroques de l’une des plus grandes cours européennes au 17e s. Avec sa vue plongeante sur le plus lac de France, l’abbaye de Hautecombe vous transportera à coup sûr. Mieux vaut s’y perdre pour quelques heures jusque dans ses jardins à l’italienne composés de mignons coins et recoins ! Ce lieu magique que le temps a suspendu loué par le poète Alphonse de Lamaratine nous fait ressentir à chaque pas la force de ses vers : "Ainsi, toujours poussés vers de nouveaux rivages, Dans la nuit éternelle emportés sans retour, Ne pourrons-nous jamais sur l’océan des âges, Jeter l’ancre un seul jour ?

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À quelques kilomètres plus loin, une dégustation de vins de Savoie au Domaine très fleuri de Guy Justin labellisé « Vignobles & Découvertes » ravit les papilles et les pupilles. Longtemps boudés, crus Jongieux, Monthoux ou Marestel connaissent une ascension fulgurante. Expression d’un terroir unique - éboulis, schistes, montagnes alentours culminant jusqu’à 2000 mètres autour des coteaux, le Lac du Bourget apportant humidité et chaleur en été - ils émanant d’un labeur titanesque soucieux de l’environnement et des palais modernes. La Roussette de Savoie à base d’Altesse, le Jongieux Blanc-Jacquère, le Jongieux Rouge-Pinot/Gamay, le Rouge de Savoie – Mondeuse, le Rosé de Savoie – Gamay se déclinent tous en AOP. Une halte au Bistrot du Coin à Yenne conclut avec brio l’escapade.

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mardi, 23 octobre 2018

Le grand retour de la chocolaterie MICHELI

Un lieu naturel prédestiné à connaître de grandes histoires légendaires ! Une fois n’est pas coutume … Il était un temps où cet établissement mystérieux embrassant l'angle qui donne sur la grande place du quartier des philosophes accueillait Lénine pour goûter aux premiers cigares Davidoff. Depuis, une chocolaterie signature rayonne là ... La Chocolaterie Micheli rouvre ses portes suite à un arrêt de près de deux ans pour une refonte complète.

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chocolaz.jpgLe changement opéré dans la continuité, le cadre d’antan un brin rétro connaît une mue sans perdre de son côté Amélie Poulain. La vue plongeante sur le laboratoire cache une pièce pour la pâtisserie tout en dévoilant la confection des recettes artisanales perpétrées depuis 1964. Les mélancoliques du temps des bonbonnières seront vite rassurés par le style épuré moderne en foulant le parquet en chêne clair, en s’asseyant dans les confortables fauteuils en velours vert entourés de murs d'un blanc éclatant.

Nombreux sont ceux qui demandent à composer leur assortiment parmi une cinquantaine de truffes et de pralinés aux saveurs aussi disruptives que raffinées auxquels s’ajoute en nouveauté la création de gâteaux à la crème aux motifs personnalisés (paysage, portrait, symbole peint, etc.). La pâte à tartiner, unique en son genre, constitue un incontournable. L’excellent chocolat chaud avec sa « sucette » à tremper ainsi que la forêt noire vont bientôt faire leur entrée. Sans oublier l'emballage obéissant aux critères éthiques et esthétiques à l'image des beaux produits réunis ! 

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Le seul moyen de se délivrer d’une tentation, c’est d’y céder, conseillait Oscar Wilde. Résistez et votre âme se rend malade à force de languir ce qu’elle s’interdit, renchérissait-il ! Les passionnés de chocotourisme se régaleront autant que les résidents fidèles à la marque; vu que le chocolat fonde un des piliers du développement durable helvétique, au rayonnement international dès le dix-huitième siècle, on pèche encore sans doute par excès de discrétion. (Re)découvrir la chocolaterie Micheli assurera à la cité de Calvin une réputation de ville choco-dynamique au même titre que Tokyo, Turin, Paris ou Porvoo, à 50 km d’Helsinki. Car le chocolat en tête-à-tête, à la fin d’un dîner, au goûter, c’est toujours somptueux, souvent un rite cérémonial.

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Information :

Chocolaterie Micheli  1, rue Micheli-du-Crest CH-1205Genève

http://www.micheli.boutique/ 

 

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vendredi, 19 octobre 2018

« Cheerleader »

Bien que la langue française comporte en soi tout ce qu’il faut aux esprits clairs pour s’exprimer clairement mais aussi tout ce qu’il faut pour embarrasser et perdre les esprits, les références anglicistes subsistent ou tendent à s’accroître. Pourtant, sa richesse ne fait aucun doute si l’on observe la Base de données lexicographiques panfrancophone (BDLP) - http://www.bdlp.org/ - dont la vocation est de réunir les vocabulaires et locutions caractéristiques de 20 pays francophones, de l’Acadie à La Nouvelle Calédonie, en passant par le Tchad et La Louisiane.

Or, certains anglicismes méritent qu’on s’y attarde soit parce qu’ils restent inévitables dès lors qu’ils sont assimilés au point de ne pouvoir remplacer un mot français existant, soit simplement par leur charme inégalable.

Il en va ainsi d’un mot entendu ci et là, dans les conversations et les médias : Cheerleader. À prime abord, il exerce un charme magique inéluctable à qui le prononce ou l’entend qu’il semble utopique de le vouloir fini aux oubliettes quoique sa signification semble échapper à la plupart de ses utilisateurs … à mieux s’y pencher, on saisit de cheer « acclamations, applaudissements » et leader « guide, chef, dirigeant » ; cheerleader désigne, en sport, une pom-pom girl, soit en bon français une majorette. D’où il tire sa définition générale : « meneur, meneuse, personne qui œuvre pour une cause ou une personnalité publique ».

Par extension, il s’agit de fait d’un politicien passé maître dans la manipulation des foules. C’est bel et bien cette acception qui prévaut dans les différents contextes ou textes où il figure. (CQFD)

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lundi, 08 octobre 2018

Roanne, la voie royale II

 

Saint-Haon-le-Châtel

Fièrement perché sur un piton rocheux aux pieds des Monts de la Madeleine, au détour d’un méandre, Saint-Haon-le-Châtel immerge le Wanderer dans plus de 10 siècles d’histoire avec une vue plongeante sur le plus long fleuve de France. Ce village de caractère tout en pierre retrace les signes de l’ancienne forteresse médiévale avec comme centre névralgique, à savoir le donjon, flanqués d’autres trésors de l’époque successive, la Renaissance. Vadrouiller dans ses ruelles sinueuses dévoilera une panoplie d’ateliers métiers d’art insoupçonnés jouissant d’un rayonnement bien au-delà de ses frontières.

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 Le Crozet et son Musée des Arts et Traditions Populaires

Ce « Village de caractère » devenu « Village du Verre » en 2011 hissé sur les hauteurs se compose de bâtisses du XIII, XV et du florissant XVI. On reconnaît aisément sa position stratégique de défense à l’architecture qui le façonne. En traversant la Grande Porte, on tombe à pic sur l’impérieuse Tour de Bec en visitant les vestiges de la Chapelle des Vicomtes de Mâcon avant d’échouer sur l’imposant donjon. Une maison à ne pas manquer : la somptueuse habitation en style Renaissance du jurisconsulte et ambassadeur de France aux U.S.A. d’origine forézienne, Jean Papon. On craque pour l’arc-en-ciel de pigmentations en tous genres !

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 Roanne, la Gourmande

5- Troisgros (i) Hotel.JPGLe tour d’une région va de pair avec la découverte des spécialités locales. À ses atouts patrimoniaux et culturels, s’ajoutent un réel art de vivre et une aubaine en matière de gastronomie et de … vins. Les différents établissements concoctent les produits du terroir local ; l’entreprise réputée d’affinage Mons fait le bonheur des amateurs de formage ; côté douceurs, la moelleuse Praluline est sans conteste la star de toutes les agapes ; le riche champ viticole confidentiel de 210 hectares mérite qu’on s’y attarde : le Gamay – AOC - trône sur toute la côte roannaise aux côtés d’autres cépages. Pour connaître les subtilités des blancs, des rosés, des rouges et pétillants mousseux issus de ces sols granitiques aussi intéressants qu’agréablement détonants, une dynamique dégustation au domaine Désormière tant pour son accueil chaleureux que pour son contenu didactique.

 

Les Troisgros, emblème de l’art culinaire à son apogée

5- Troisgros (b) Michel & son épouse.JPGUn nom vient naturellement à l’esprit dès qu’on prononce le nom de la cité médiévale de Roanne : Troisgros, l’illustrissime 3 étoiles depuis …. un demi siècle ! Chef de file d’une gastronomie généreusement savoureuse  et étonnamment innovante, la maison ancestrale, qui a déménagé début 2017 dans un site naturel et architectural imprenable (qui mérite à lui seul une visite soutenue) à quelques encablures du centre-ville - à Ouches - perpétue son goût pour les saveurs et les couleurs des produits partagés par les restaurateurs du havre. L'hôtel adjacent  pour un restaurant aussi réputé étonne par sa touche artistique en regard des chambres d'amis très confortables aux couleurs châtoyantes et des salles de bains tout droit sorties d'un rêve.

L’art de l’accueil, le service aux petits soins, l’attention diligente de chaque instant restent gravés dans la mémoire comme la signature de l’établissement. Les codes d’élégance et d’hospitalité sans cesse réactualisés se remarquent de la magique salle à manger blottie sous un immense chêne en passant par la cuisine empreinte d’une sérénité affichée. Une mise en scène de talents à découvrir au moins une fois dans une vie qui a valu au patron, Michel Troisgros, une nouvelle désignation prestigieuse pour récompenser une performance toujours renouvelée qui n’a pas son dernier mot : Meilleur chef au monde par le magazine Le Chef. Incontournables jeu de lotte sans frontières, pigeonneau voyageur, oeuf à la coque (eh, oui!) tout simplement irrésistibles !

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 Renseignements pratiques :

  • Restaurant et Hôtel Troisgros (3 étoiles depuis 50 ans) : www.troisgros.com - T. 0033477716697
  • Office du Tourisme de La Loire : www.loiretourisme.com
  • Office du Tourisme de Roanne et agglomérations : www.leroannais.com

 

 

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lundi, 01 octobre 2018

Roanne, la voie royale I

 

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Pourquoi découvrir une nouvelle contrée telle que la côte roannaise, par exemple ?

Qu’il s’agisse de contempler les sites naturels façonnés ou non par la main de l’homme à travers les siècles, de se cultiver, de prouver les connaissances déjà acquises à propos de tel ou tel sujet ou de prendre un bol d’air assurant une prise de distance ou encore simplement d’avoir envie de se faire du bien avec un brin de dépaysement, toutes bonnes raisons pour poursuivre son idéal d’évasion. De par sa situation géographique (à une heure de Saint-Etienne, de Lyon et Clermont-Ferrand), la jolie localité de Roanne en bord de Loire est une étape de caractère emblématique pour un city-break à la fois tendance et une imprégnation dans un balcon naturel chatoyant que traverse la fameuse voie royale redessinée par le Roi Louis XI, à qui on doit l'instauration de nouvelles règles diplomatiques (dont le terme patheliner – se porter pâle – repris dans une célèbre farce d’un auteur médiéval inconnu) préfigurant ce qui sera la « guerre froide », métamorphosée aujourd’hui Nationale 7 admirablement chantée par Charles Trénet comme la route des vacances en destination du sud. D’anciens vestiges habitent le lieu : fours de potiers gallo-romains du 2e s. de notre ère, les baptistères du Moyen-Âge, le château flanqué de son donjon du 12es. et l’église St-Etienne. Une balade sur le port, un tour de ville, une halte gastronomique au Tourdion sauront séduire les palais et les esprits curieux en proie à un désir de dépaysement. Même les Chevaliers de la Table Ronde n’en reviendraient pas…

 

L’abbaye d’Ambierle

3- Ambierle (2).jpgPénétrer dans le roannais permet de percer le mystère de l’histoire d’une région entière liée à la fondation d’une abbaye bénédictine de toute beauté, rattachée à l’institution médiévale légendaire de Cluny, dont le rayonnement a contribué à son développement : l’abbaye d’Ambierle, un des monuments les plus éclatants de Rhône-Alpes. D'ailleurs, on retrouve sa trace sous l'appellation Amberta et aussi Ambirliacusm signifiant "cours d'eau" (ambe) et "gué"(rita); Ambierle semble avoir été la capitale de la tribu des Ambluaretis àl'époque romaine. Ce bourg fort coquet classé « Village de caractère » de presque 1900 âmes est fier de son passé tout autant qu’il est tourné vers l’avenir comme le prouvent les multiples activités qui s’y déploient autour de son Village du Livre et des tours sportifs et un point de vue à couper le souffle sur les vignes alentours … Mais c’est sans compter l’attraction des tuiles colorées du prieuré abritant un retable de la passion du Christ, chef d’œuvre flamand, aussi majestueux que celui d’Issenheim à Colmar. Une raison en soi de visiter la belle église juchée sur un promontoire dévoilant une vision sur la généreuse plaine où le temps semble suspendu.

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Saint-Jean-Saint-Maurice-sur-Loire

1- St-Jean St-Maurice (9).jpgNiché sur un monticule surplombant la Loire, le village de Saint-Jean-Saint-Maurice offre deux images pittoresques propre à chaque bourg; si l’église de St-Jean reconstruite vers 1870 témoigne de l’existence du prieuré bénédictin, l’église de St-Maurice vaut le détour … les fresques tapissant le chœur classées au 13e  s.  attestent des scènes du Nouveau Testament autour des questions métaphysiques courantes portées par un doute hyperbolique envers les vertus de l’action face au destin ; elles font référence également au passage de St-Maurice sur le chemin de Compostèle. Plonger dans les petites ruelles serpentines de ce beau village tout en pierre aux couleurs du sud constitue un délice en soi grâce à la vue exceptionnelle sur l'Oppidum celte de Joeuvres, au Manoir de la Mure, fleuron de l’architecture de la Renaissance du coin, son Pôle Touristique et Culturel et, à deux enjambées de là, une restauration à l’auberge au nom évocateur Au natur’elles sur la mignonne place de Saint-Haon-le-Châtel.

 
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dimanche, 23 septembre 2018

Un défilé en plein coeur de Carouge

 On s'habille et on se chausse depuis la nuit des temps, mécaniquement ou non ... l'été tire sa révérence pour faire place aux couleurs d'automne qui commencent à tapisser notre environnement. "Donne à une fille les bonnes chaussures et elle peut conquérir le monde", disait Marilyn Monroe. L'élégance n'étant pas l'apanage d'une mode, le style en est l'invariant pour paraphraser Yves St-Laurent.

Les boutiques PRUNELLE (habits) et LA STRADA au nom évoquant le rue ou la route et désignant le titre d'un film de Fellini (chaussures) ont le bonheur de présenter leur nouvelle collection samedi 29 septembre au coeur de Carouge - côté cour de PRUNELLE, à la Place du Marché 3 - animée par un défilé en plein air en trois temps au choix : 11h00, 15h00 et 17h00. L'entrée est libre. Des rafraîchissements sont prévus en musique.

 

 

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vendredi, 07 septembre 2018

In Vinis fête sa première année

Nichée au sein du quartier des Grottes, l'échoppe In Vinis invite au voyage gustatif. Avec ses vins de différentes provenances et ses produits originaux en tout genre, elle est plus qu'un magasin ordinaire.

Une atmosphère bacchique y règne ainsi qu'une bonne humeur grâce au tempérament de son tenancier.

Rien de tel pour tailler une bavette en partageant un plaisir des papilles !

Une dégustation est organisée à l'occasion de son premier anniversaire le 12 septembre. Un repas sans vin est un jour sans soleil, n'affirmait-il pas déjà Louis Pasteur ?

 

 

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